Осенний стол от Cooking Melangery

Осень. Для меня это самое любимое время года. Время чего то нового, хотя вся природа готовится к длинному сну. Прохладные вечера после жаркого лета, запах дыма из камина, вязанные кофточки и лёгкие шарфики, и яркая окраска деревьев. Нет ничего лучше осеннего урожая, смешные кривые тыквы, яблоки десятки сортов, поздние груши, грибы и орехи, и ещё много чего.
На столе постепенно появляются печённые яблоки, тыквенные изящества и грушевые десерты. В духовке что то всегда печётся, и в кухне не выветривается аромат пряностей. Осенний стол ждёт гостей. Воспользуемся дарами этого прекрасного времени и приготовим что-то осеннее, яркое.
Вот несколько рецептов, они украсят Ваш стол в эти волшебные дни:

Крем брюле из моркови с соусом из красных апельсинов

Крем брюле которое можно подать как закуску или салат. Осень на тарелке, ярко, вкусно и эстетично.

Тыквенный крем-суп с кориандром и домашними яблочными чипсами

Тыквенные суп - король осеннего стола. Оранжевое пюре с хрустящими яблочными чипсами. Вы не успеете оглянуться как чипсы исчезнут и мисочки будут стоять пустые требующие добавки.

Рагу из баклажанов на сковородке с чесноком и жаренным яйцом

Овощное рагу из баклажан можно использовать как гарнир к мясным блюдам так и самостоятельное блюдо.

Тёплый яблочный компот со специями

Тёплый яблочный компот с душистыми пряностями необходимое дополнение к столу.
Такой компот можно сварить из разных фруктов - груш, персиков и пряности всегда можно выбрать по вкусу.

Груши отваренные в сиропе и запечённые в ореховом суфле

Груши отваренные в сиропе - сами по себе прекрасный десерт. А когда они так удобненько посажены в отдельных чашечках с ореховым суфле, никто не может отказаться от такого удивительного ассорти вкусов.