Запечённые корнеплоды с карри и чабрецом

Ингредиенты:

• 1 1/2 ст. ложки карри
• 5-6 ст. ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• свеже-перемолотый перец по вкусу
• 5 морковок, примерно 500 гр, очистить и нарезать на кусочки желаемой формы
• 2 или 3 пастернака, примерно 500 гр, очистить и нарезать на кусочки желаемой формы
• 1 или 2 репы, примерно 500 гр, очистить и нарезать на кусочки желаемой формы
• 3 большие свеклы, очистись и нарезать дольками
• 5 зубчиков чеснока, очистить и разрезать на четвертинки
• 3 ст. ложки нарезанного свежего чабреца или любой другой зелени по желанию

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 250-270С.
В миске смешать оливковое масло, соль, перец, карри и чабрец.
Залить этим соусом почищенные и нарезанные корнеплоды. Всё тщательно перемешать.


Разложить овощи на противень, желательно в один слой. Выпекаем примерно 30 минут, перемешивая овощи каждые 10 минут. Проверить готовность можно ножиком, если овощи мягкие и нож легко входит, вытаскиваем овощи из духовки.

При подаче посыпать зеленью.